Dans une nouvelle étude, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) alerte : les Français sont surexposés au cadmium. Ce métal lourd, présent dans les engrais phosphatés utilisés massivement par l’agriculture française, et classé « cancérogène certain », imprègne nos aliments. Dans ce podcast, Stéphane Mandard, journaliste du service Planète au « Monde », explique en quoi, en l’absence de réponse politique, il pourrait s’agir d’un scandale sanitaire.
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www.lemonde.fr