Beth et Seth Lloyd sont des jumeaux fraternels qui ont hérité du célèbre camion de restauration de leur tante Dolly, Kluckin ‘Good. Comme ils avaient tous deux grandi en apprenant à cuisiner sous la tutelle de tante Dolly, il semblait juste qu’ils maintiennent son héritage en vie en continuant à gérer sa petite entreprise, même si Seth est principalement un partenaire silencieux pendant qu’il poursuivait sa carrière juridique. Beth est plus qu’heureuse de gérer les opérations quotidiennes du camion de restauration, avec l’aide de son meilleur ami et employée unique, Rylie Cortes.
Cependant, tout le monde n’est pas ravi par les choix des Lloyds. Benji Mayhew, propriétaire de Rival Food Truck the Dog House, a une vue collégiale loin de ses concurrents. Non seulement il vient dans la ville de Beth pour empiéter sur son territoire, mais il en profite également pour minimiser ses capacités. Pire, que le querelle avec lui est devenue franc, impulsive Beth dans des ennuis juridiques mineurs.
Donc, le plaisir de Beth d’obtenir un endroit prestigieux sur la confrontation des camions de restauration, une émission de concours de réalité, est considérablement atténué lorsqu’elle apprend que Benji a également fait la coupe cette saison. Sans surprise, il est tout aussi orner pendant le tournage que dans la vie quotidienne. Mais ensuite, il a été retrouvé mort dans son camion, victime d’un jeu déloyal. La suspicion tombe immédiatement sur Beth, qui n’avait jamais tout à fait brisé l’habitude de se faire des arguments bruyants et animés avec lui.
Beth, bien sûr, est innocente. Mais comment va-t-elle prouver que le détective chaud qui a été affecté à son cas? Cela va en prendre à elle, Rylie, et une protestation furieuse de Seth – qui veut que son jumeau reste le plus loin possible du danger – pour comprendre qui a vraiment tué Benji, afin d’effacer son nom.
Cette première série se plonge vraiment dans le monde des camions de restauration et de la télé-réalité TV. Le raisonnement juteux derrière le sabotage qui a tourmenté le spectacle était presque aussi choquant que le meurtre lui-même. C’était également amusant de se renseigner sur l’histoire des camions de restauration aux États-Unis, qui remonte au Chuckwagon et continue d’être célébré à travers le pays.
Il y avait deux recettes incluses ici, à la fois pour les articles desservis par Beth’s Food Truck. J’ai décidé d’essayer l’une des recettes d’ailes de signature de Kluckin ‘Good:
4 portions
Ingrédients
3 livres d’ailes de poulet congelées, décongelées
6-8 gousses d’ail, écrasées
1 petite gousse d’ail, finement râpée
1 tasse d’huile d’olive extra vierge (réserve la moitié)
2 cuillères à soupe de poivre noir fissuré
1 ¼ cuillère à café de sel casher
½ cuillère à café de poivre de Cayenne
2 cuillères à café d’origan séché
¼ tasse de persil haché
3-4 cuillères à soupe de jus de citron frais
Zeste et jus de 1 citron
Fromage feta s’effondrer (facultatif)
Instructions
Fouetter le zeste et le jus de citron, l’ail écrasé, la moitié de l’huile, le poivre noir, le sel, le poivre de Cayenne et l’origan dans un grand bol pour combiner.
Ajouter les ailes et mélanger pour enrober. Couvrir et refroidir au moins 2 heures et jusqu’à 12 heures.
Placer les racks dans les tiers supérieurs et inférieurs du four. Préchauffer à 375 ° F. Alignez deux grandes plaques à pâtisserie à bord avec du papier d’aluminium. Réglez une grille dans chacun si vous les avez car cela les aide mieux, mais ce n’est pas nécessaire. Retirer les ailes de la marinade et organiser des plaques à pâtisserie.
Cuire des ailes, des plaques à pâtisserie tournantes d’avant en arrière et de haut en bas à mi-chemin, jusqu’à ce qu’elles soient profondément dorées et croustillantes, environ 1 heure.
Fouetter l’huile restante, le jus de citron et l’ail râpé dans un petit bol. Assaisonner la vinaigrette avec du sel et du poivre si vous le souhaitez. Annuler.
Pour servir, remuer le persil en s’habiller. Disposez les ailes sur un plateau, arrosez-vous sur eux et saupoudrez de la feta émiettée sur le dessus.
C’est probablement la meilleure recette d’aile de poulet que j’aie jamais essayée! Les ailes elles-mêmes sont sorties ce mélange parfait de juteux et croustillant, et cette marinade est une révélation! Il est à peine même épicé, mais le Cayenne ajoute la quantité parfaite de zing aux assaisonnements d’ail, de citron et d’origan. Et même s’il est facultatif, je recommande fortement d’ajouter le fromage feta. J’étais également généreux avec le persil, car la verdure rend le plat joli et ajoute des nutriments sains.
La semaine prochaine, nous nous dirigeons vers le Midwest pour enquêter sur le meurtre d’un planificateur de mariage autoritaire, tout en préparant une délicieuse gâterie d’automne. Rejoignez-moi!
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