Selon le baromètre 2026 réalisé par l’Agence bio, 35% des Français interrogés consomment des produits bios au moins une fois par semaine et 59% en mangent au moins une fois par mois. Pourquoi ? Pour leur santé, répondent-ils. La santé est en effet leur principal moteur.
Ainsi, 74 % des Français estiment que les produits bios sont meilleurs pour la santé. Est-ce que c’est vrai ? L’alimentation bio a-t-elle plus d’atouts que l’alimentation conventionnelle ? Manger bio réduit-il le risque de maladies ? Et d’abord, c’est quoi exactement le bio ? A quelles exigences doit-il répondre ? Tous les labels se valent-ils ?
Je suis Aline Perraudin, directrice de la rédaction de Santé magazine, et pour répondre à toutes ces questions, je m’entretiens avec Denis Lairon, docteur en biochimie, nutritionniste et directeur de recherche émérite à l’Institut national de la santé et de la recherche médicale. Denis Lairon est également l’auteur de Manger sain et durable, de notre assiette à la planète publié aux éditions Quae.
CRÉDITSHypercondriaque est un podcast de Santé magazine animé par Aline Perraudin
Rédaction et réalisation : Nathalie Courret, Nicolas Jean et Aline Perraudin
Extraits : Sciences & Vie TV – 21/04/20 ; FR24 – 27/02/19 ; FR2 – Tele matin – 19/12/17 ; France Inter 12/11/17
Identité graphique : Upian
Communication : Suzanne Méthé, Marianne Meyniel
Mise en ligne : 30 avril 2026
Enregistrements : 17 et 30 avril 2026.
Source:
www.santemagazine.fr